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25/7/2009

Pangborn Sensory Science Symposium

Stazione Leopolda, Firenze

Convegno internazionale con oltre mille ricercatori di 59 nazioni che, in 4 giorni, cerchera' di fare il punto sulle piu' recenti acquisizione scientifiche su temi legati ai diversi aspetti della percezione dei prodotti, in particolare quelli alimentari. Il programma scientifico prevede 8 relazioni plenarie, 45 presentazioni orali e 500 poster, 11 workshop, 5 sessioni plenarie e 12 sessioni parallele. I temi che verranno affrontati saranno: gli aspetti fondamentali della percezione, il comportamento dei consumatori, le applicazioni pratiche dell'analisi sensoriale nel settore alimentare, la scienza sensoriale per la valutazione di prodotti non alimentari (cosmetici, tessili, auto), il futuro della scienza sensoriale. Programma completo sul sito.

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