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19/1/2013

Agrizeromatching

Societa' Umanitaria (San Barnaba), Milano

Agrizeromatching e' l'incontro degli operatori tradizionali e nuovi della filiera agroalimentare locale: produttori, distributori, grossisti, commercianti al dettaglio, ristoratori, trasformatori, consulenti, terzisti, distretti economia rurale e solidale e gruppi di acquisto solidale. Da alcuni anni il mercato locale dei prodotti agricoli e' in crescita, favorito dalla richiesta dei consumatori di prodotti sostenibili e da modalita' di acquisto come quelle dei gas, dallo sviluppo dei mercati agricoli locali e degli spacci aziendali, ma oggi si sente la necessita' di nuove forme di distribuzione per colmare la domanda di una parte dei consumatori, rimasti finora esclusi dalle innovazioni della filiera della distribuzione. L'azienda agricola locale ha sviluppato al proprio interno nuove linee di sostenibilita': agriturismo, azienda didattica, vendita diretta e trasformazione di latte e carni, cereali, piccoli frutti, produzione di birra e prodotti e servizi dedicati al benessere ma necessita di dialogare con la ristorazione commerciale e collettiva, con la piccola distribuzione organizzata e con i grossisti. Del resto la conoscenza reciproca tra gli operatori della filiera e' ancora scarsa, manca un luogo d'incontro, un data base di operatori e le attivita' professionali, per poter inserire le referenze della agricoltura locale tra le proprie, dovrebbero compiere ricerche lunghe e dispendiose tra i vari produttori, che spesso non sono alla portata delle dimensioni delle piccole imprese. Agrizeromatching e' l'incontro che mancava, in un solo giorno e in un solo luogo la possibilita' di incontrare un grande numero di operatori e di poter concludere affari e verificare opportunita' di sostenibilita'. Nel corso della giornata ci sara' la presentazione dell'indagine, condotta dalla Confederazione Italiana Agricoltori, sui nuovi modelli distributivi delle imprese agricole locali.

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