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23/1/2013

Olio Officina

Palazzo delle Stelline, Milano

Food Festival. Condimenti per il palato & per la mente e' un progetto culturale con cui si intende riformulare l'abituale approccio con i grassi, e piu' in generale con i condimenti, in cucina. L'obiettivo e' soddisfare l'urgente necessita' di volgere lo sguardo a nuovi percorsi esplorativi, attraverso l'adozione di linguaggi e stili interpretativi inediti e inusuali. Olio Officina Food Festival non e' soltanto cultura materiale, ma e' soprattutto un luogo di cultura alta e di confronto. Da qui l'impegno a non confinare l'attenzione ai soli condimenti che soddisfano il palato, ma di estendere equamente il medesimo interesse anche ai condimenti che nutrono e impreziosiscono la mente. All'interno del festival, pertanto, accanto all'officina, c'e' un apposito spazio per il salotto e l'intrattenimento. Inaugurazione giovedi' 24 gennaio dalle 18. Sala Leonardo (riservata ai congressisti pre-registrati on line, alla stampa e agli invitati).

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