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23/12/2008

Enrico Macchiavello

Violabox Art Gallery, Genova

Quali succulenti piatti che questa ci proporrà il nostro Chef Macchiavello? Mmmhh quante deliziose portate si possono gustare alla Trattoria Transgenica, potete iniziare come antipasto con un delizioso sformato di piovrettelampone , accompagnato da una fresca spremuta di cricetomato arricchita di anabolizzanti. E questo è solo l’ inizio i primi piatti sono preparati nella migliore tradizione globale, potete assaggiare meravigliose linguine al melanzorcia, o i nostri rinomati gnocchetti ai pisolini di mare, o le storiche zuppe modificate di nonna Beppazza.

Per i secondi piatti utilizziamo unicamente i nostri animali geneticamente migliorati , lo chef supervisionana personalmente la macellazione per offrirvi i migliori maiali di mare e le più succulente vongole passero, le ultime nidiate di patate volanti sono le vincitrici del primo premio della megafiera dell’ assolata Groenlandia. L’idea di Trattoria Transgenica nasce dall’ interrogativo che ognuno di noi si pone, quando si trova di fronte ad un qualsiasi piatto; qual è la provenienza dell’ alimento? E’ stato geneticamente modificato? In quale maniera ha operato l’industria alimentare per fare arrivare a noi questo cibo?

La filiera del commestibile ci mente, non ci avverte, del cambiamento genetico di vegetali ed animali che finiscono nel nostro apparato digerente. Ma la Trattoria Transgenica non mente, non ci inganna con finte certificazioni o denominazioni geografiche controllate. Il Menù , la nostra carta offre solo le più moderne ed innovative creature e i più bizzarri nuovi vegetali. Basta con le intolleranze alimentari le nostre pietanze sono antiallergiche al 100%, esercitando altresì una blanda azione antibiotica. Ci sazierà con il gusto futuro dei nostri alimenti brevettati cibi nuovi e piatti preparati nel rispetto della cucina tradizionale italiana con un occhio ammiccante alla nuova fusion internazionale. Senza paura di rompere desueti tabù, preparate il palato per i sapori del nuovo millennio, chiudete gli occhi e gustate le nuove delizie che il cuoco Macchiavello preparerà per voi, esclusivi clienti della Trattoria Transgenica

Si organizzano banchetti per matrimoni e compleanni – aperto tutto il giorno – chiuso il lunedì.

Il PROGETTO

Consiste nell’ allestimento della sala di una tipica trattoria Italiana di basso livello, cinque tavoli di plastica con tovaglie bianche e rosse, imbandite, con i piatti preparati con sculture in stucco epossidico dipinte con colori acrilici. Le ceramiche e le posate saranno prodotti industriali mentre le pietanze saranno realizzate dall’ artista Macchiavello, anche le etichette delle bottiglie ed il menù saranno personalizzate per creare un immagine coerente.

I muri della galleria saranno trattati pittoricamente per rendere l’ idea di un ambiente vissuto e sporco, vari quadri di squallido gusto saranno appesi alle pareti, e raffigureranno antenati della famiglia dei proprietari della trattoria, paesaggi di mare dipinti da pittori incapaci e nature morte di nuovi alimenti transgenici, gagliardetti e bandiere di squadre di calcio italiane.L’installazione riprodurrà in tutto e per tutto l’ interno di un vero ristorante, di estrazione popolare e che non segue proprio tutte le norme igeniche, l’ unico elemento dissonante saranno, appunto, le pietanze.

L’idea nasce da una critica, interpretata in chiave grottesca, verso l’ industria alimentare che modifica vegetali ed animali per aumentare la produzione a scapito della qualità, del gusto, e della salubrità del cibo. Quindi senza tanta ipocrisia presentiamo piatti veramente alterati, nuovi e anche se all’ occhio possono urtare, sicuramente conquisteranno gli avventori con il loro delizioso sapore.

Violabox Art Gallery
via Trebisonda, 56 - Genova
Dalle 15:30 alle 19:30.

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