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1/2/2010

Beggar's Food - Ho fame / Hai Fame?

Piazza Argentina, Milano

L'evento nasce all'interno di FoodPower, progetto ideato da Franca Formenti nel 2007 e sviluppato in una serie di azioni e performance attraverso le quali ripensare il cibo, inteso come strumento e fulcro di meccanismi di potere. Beggar's Food sara', infatti, occasione per degustare piatti realizzati da alcuni migranti e senzatetto che, in seguito ad un training realizzato dallo staff di Dissapore, punto di riferimento importante per il mondo del food nelle sue piu' varie accezioni, hanno acquisito un alto grado di competenza e professionalita' nell'ambito della ristorazione. Gli chef offriranno al pubblico che partecipera' alla performance un piatto di zuppa, piatto legato alla tradizione della cucina povera. Esempio di social diet, la zuppa e' in grado di sedurre il gusto, nutrire in modo sano e rifocillare dal freddo invernale in modo genuino ed economico. Beggar's Food e' un evento legato al cibo e al piacere del palato, ma allo stesso tempo vuole essere un prototipo per la creazione di un nuovo modello economico, un'inversione del meccanismo di domanda / offerta per chi vive situazioni di disagio economico e sociale.

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