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16/6/2010

Saperi e sapori

Offbrera - Accademia Contemporanea (vecchia sede), Milano

a cura di Stefano Pizzi e Nicola Salvatore

Olga Abramova Vanessa Anzoni Ciro Casale Emanuela Castelli Dino Cerchiai Beatrice Cerminara Matthew Constance Pietro Ferri Matteo Giagnacovo Eneida Gjeci Kim Sun Woo Domenico Liguigli Martina Lupi Ottavio Mangiarini Angela Martignoni Erika Motta Federica Mure Francesca Nacci Claudia Piatti Noemi Quagliati Wang Pan

Venti studenti iscritti al corso di pittura dell'Accademia di Belle Arti di Brera, hanno partecipato al progetto espositivo Saperi e Sapori sotto la duplice direzione dei professori Stefano Pizzi e Nicola Salvatore.

Le opere raccolte in questo catalogo offrono un'ampia visione sul sistema espressivo scaturito dal percorso iniziato circa vent'anni fa dall'idea del prof. Nicola Salvatore di scegliere il territorio della trasversalità percettiva come luogo dell'approfondimento creativo.

All'interno di questo spazio occupa una posizione centrale il rapporto tra l'esperienza vissuta attraverso l'arte e il senso immaginifico originato dal rapporto con i sapori, portatori della molteplicità evocativa e sensoriale.

"Sgomberando il tavolo" da tendenze contemporanee in cui i sapori hanno assunto un rilievo importante quanto spesso effimero, il lavoro di ricerca qui presentato è stato predisposto attraverso il fare arte. Le conoscenze si sono combinate quindi con i sapori aprendo il campo della ricerca alle implicazioni e alle relazioni simboliche, psicologiche, sociologiche, biologiche insieme, riaffermando così la valenza profondamente antropologica del soggetto. L'universo dei sapori-saperi sperimentati o da sperimentare rappresenta quindi un luogo di ricerca individuale, ma soprattutto e forse ancor prima collettiva.

Ogni mercoledì e per l'intero anno accademico, il frutto dell'osservazione degli studenti: carote, ceci, patate, sono state rivisitate da ciascuno e verso mezzogiorno raccolte e cucinate nella bottega alchemica dell'aula otto di Brera, dove trovano posto le cucine della Trattoria da Salvatore. Culmine di questo percorso è l'esperimento organizzato in collaborazione con uno staff composto da uno chef e un sommelier, giunti apposta per descrivere il menù per poi cucinarlo, mentre gli effluvi dei vapori che invadevano l'aula evocavano nei giovani artisti immagini e sintesi percettive.

Immagine: Ciro Casale, Natura Morta, tecnica mista 2009

Ufficio stampa Accademia Di Brera Milano
Elisabetta Kluzer tel.02 86955294 ufficio.stampa@accademiadibrera.milano.it

Inaugurazione giovedì 17 giugno 2010, ore 18

Galleria Accademia Contemporanea
Via San Calocero 27, Milano
Orari: dal martedì al sabato 16-19
Ingresso libero

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