1 l di makgeolli
2 settimana di buona pazienza
1/2 kg di sole
1 peperoncino (kochu)
un pizzico di sale

Ciò che c'è prima è prima di ciò che viene poi, almeno così ci hanno abituati filosofi e pensatori nella parte sinistra dell'emisfero, ma questo non sempre corrisponde al vero.(Il mio amico filosofo e cuoco Armando è solito dire "vivi il presente e nun ce penzà").
Se in balia dei venti approdi in questi porti asiatici dove il poi sembra essere esattamente il prima ed il prima si inabissa a discapito del un poi, ti sorprendi a mixare gentilmente filosofia e Confucio ed il tempo diviene un film da vedere con occhialini 3D per attraversarlo.





Before the after
1 litre of makgeolli
2 weeks of good patience
1/2 kg of sun
1 hot pepper (kochu)
a taste of salt

What is before, comes before what comes after, at least this is what most philosophers and thinkers of the left part of our brains taught us, but this doesn't always mean that its true. (My friend Armando who is a philosopher and a cook usually says: "live today, and don't worry tomorrow!")
If in the mercy of winds you happen to land in an asian port where the after seems exactly the same as the before, and the before sinks at the expense of the after, you'll surprise yourself mixing philosophy and Confucianism, while time turns into a 3D movie.