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24/10/2012

Surtout la table

Diverse sedi, Novi Ligure (AL)

a cura di Massimo Palazzi

L’accostamento di opere d’arte e buona tavola è consuetudine antica, parte di un rituale di relazione dove il piacere dei sensi e dell’intelletto si accompagnano al gusto della conversazione. In occasione della XVII edizione di Dolci Terre di Novi, manifestazione dedicata alle produzioni dolciarie, vitivinicole e gastronomiche del Novese, su commissione del Comune di Novi Ligure Massimo Palazzi ha ideato una inconsueta quanto gustosa rassegna di arte contemporanea.

Articolata in cinque cene, Surtout la table presenta cinque ristoranti selezionati tra i migliori del territorio di Novi Ligure per ospitare gli interventi di cinque artisti italiani che accompagneranno i menu appositamente pensati dai cuochi per l’occasione. Il titolo della manifestazione allude ai surtout de table settecenteschi, vere e proprie opere di scultura da tavola più che decorazione e intrattenimento, scelti dal curatore come riferimento ideale e suggestione per gli artisti coinvolti. Una produzione che oggi sarebbe troppo facile definire kitsch, ma che in passato portò con leggerezza sulle mense aristocratiche e borghesi i temi della grande arte dell’epoca. Mitologia, storia patria, sogni e nostalgie ma soprattutto la buona cucina e l’arte tornano oggi a incuriosire chi siede a tavola, stimolando la riflessione degli artisti e la conversazione dei commensali. Surtout la table vuole essere per entrambi un invito a confrontarsi liberamente con linguaggi inconsueti, basato su un approccio confidenziale all’opera e sulla relazione con lo spazio sociale della tavola imbandita e, necessariamente, con il lavoro dei cuochi.
Le cene di Surtout la table, accostando cinque artisti a cinque ristoranti tracciano un itinerario alla scoperta della realtà locale italiana, del suo paesaggio, dei suoi prodotti e delle sue eccellenze. Alla varietà degli ambienti e dei menu proposti dai ristoranti dislocati sul territorio risponde un’altrettanto variegata tipologia di interventi, frutto di ricerche eterogenee che riflettono la ricchezza della creatività contemporanea.

In occasione di Surtout la table i ristoranti coinvolti offriranno un menu degustazione al prezzo fisso di 30,00 Euro bevande escluse. È necessario prenotare la cena almeno due giorni prima della data indicata.

Invernomuto
Giovedì 25 Ottobre, ore 20.30, Ristorante Il Fiorile, www.ilfiorile.com, 0143.697303
Invernomuto (Simone Bertuzzi e Simone Trabucchi) è un duo di artisti che attraverso la commistione di immagini, suoni e realizzazioni ambientali diverse evoca paesaggi antropici vagamente misteriosi, legati a oscuri territori periferici, alla provincia e ai suoi rituali collettivi. In occasione di Surtout la table, gli artisti presenteranno una realizzazione plastica basata sulla propagazione delle onde sonore nello spazio e sulla scansione delle portate nel corso della serata.
www.invernomuto.info

Natascia Fenoglio
Giovedì 8 Novembre, ore 20.30, Tenuta La Marchesa, www.tenutalamarchesa.it, 0143.314028
Tra arte e design, Natascia Fenoglio investiga i limiti delle potenzialità plastiche dei materiali alimentari lavorando sulla loro versatile natura proteiforme con sorprendenti effetti mimetici. Applicando saperi artigianali di luoghi prossimi e lontani, inventa nuovi linguaggi dell’estetica edibile in contesti diversi e realizza sculture effimere, installazioni ed eventi performativi che finiscono inevitabilmente sulla bocca di tutti.
www.natasciafenoglio.com

Marco Bruzzone
Giovedì 15 Novembre 2012, ore 20.30, Ristorante Il Bünet, www.ristorantebunet.com, 014379314
La ricerca di Marco Bruzzone si manifesta in una pratica interdisciplinare che rende limitata ogni facile definizione del suo lavoro. A Novi presenta un approfondimento del progetto ospitato lo scorso anno a da CRIPTA747 a Torino in occasione della fiera d’arte contemporanea Artissima 18 e incentrato sulla creazione di una nuova forma di pasta in grado di raccontare la nostra storia esaminando un’abitudine alimentare che risale ai tempi di grandi cambiamenti sociali e che ci riporta alla modernità.
[Progetto realizzato in collaborazione con lo spazio CRIPTA747 di Torino. Si ringrazia il pastificio Le tre uova di Torino per avere finanziato la produzione della trafila]

Daniele Del Nero
Giovedì 22 Novembre, ore 20.30, Ristorante Al Cortese, www.alcortese.com, 0143.323219
Indipendentemente dalla varietà dei media adottati, le realizzazioni Daniele Del Nero si basano sull’interesse per i processi di trasformazione che si scatenano naturalmente su oggetti diversi corrompendone l’unità formale originaria. La sua installazione per Sourtout la table riprende espressamente le pratiche di miniaturizzazione dei dessert neoclassici, ma ne rompe la compostezza formale per creare un capriccio architettonico che dialoga con gli spazi maestosi dell’ex residenza Sabauda che ne ospita l’intervento.
www.danieledelnero.com

Serena Zanardi
Giovedì 29 Novembre, ore 20.30, Azienda Agrituristica La Federica, www.lafederica.it, 0143.329533
La fotografia e la ceramica sono per Serena Zanardi aspetti complementari di una più ampia indagine sulla presenza umana nel tempo e nello spazio condotta con grande empatia e sensibilità. Nei suoi ritratti, la scultura rende tangibili gli ectoplasmi che ci guardano da vecchie foto meticolosamente raccolte dall’artista e ne trae quelli che lei stessa definisce piccoli monumenti. Il gruppo statuario realizzato per questa manifestazione materializza una fotografia scelta appositamente per l’allestimento delle figure su una tavola.

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